コーヒー⑥

前回の注文焙煎でまだ物足らなかった私は店頭で「油が浮き出ない程度の深入りで、300秒だとどうでしょうか？」と聞いたところ「300だと深くなりすぎになると思いますよ。270でもかなりの深入りですよ。」
「では、２８０で！」「２８０いっちゃいますか。濃すぎたら戻していきましょう。データはこちらで保存してますので。」

そして味は「スタバ」のミディアム系に近く、甘みが飛んでしまった。浅煎りよりはいいが、好みの味を求めて、言われた通り秒数を戻していくことにします。